Amin'ny ankapobeny, ny dingana iray emulsion dia vahaolana na vahaolana madiodio, izay antsoina hoe dingana an-tady; Ny dingana iray hafa dia dingana voajanahary tsy azo ihodivirana amin'ny rano, fantatra amin'ny maha-solika solika.

1, fanasokajiana

Fomba fanasokajiana telo:

1. Voasokajy amin'ny loharanom-baovao: vokatra voajanahary sy vokatra synthetic;

2. Nosamborin'ny lanjan'ny molekiola: lanja ambany lanja ambany

3. Araka ny fomba mety haharetan'i Ionize amin'ny vahaolana an-habakabaka, dia azo zaraina ho karazana ionika (tariby, cations ary tariby ary karazana tsy ionika.

Ity no fomba fanasokajiana mahazatra indrindra.

 

2, ny fiasa sy ny fitsipiky ny emulsifiers

Ny fiasa lehibe amin'ny emulsifiers dia ny hampihenana ny fihenan-doha amin'ny ranon-javatra roa izay esorina. Noho izany, rehefa ampiasaina ho emulsifiers ny mpanelanelana, ny tendrony iray amin'ny vondrona hydrophobic dia manondro ny sombin-javatra ranon-javatra tsy azo tanterahina (toy ny menaka), fa ny vondrona hydrophilic kosa dia manakaiky ny rano. Ny surfactants dia mandeha amin'ny lafiny amin'ny sombin-javatra mba hamolavola horonantsary addrophilic sy ny sarimihetsika fifandraisana), mba hampihenana ny fifangaroana eo amin'ny droplets, ary hampihena ny fihenjanana eo amin'ny lafiny roa, ary hampiroborobo ny fiparitahana eo amin'ny emimpolo.

Ny fifantohan'ny surfactant dia misy fiatraikany mivantana amin'ny tanjaky ny saron-tava mifanelanelana. Miaraka amin'ny fifantohana avo dia maro ny molekiola mitsangana ao amin'ny interface tsara, mamorona saron-tava sy matanjaka.

Ny emulsifiers samy hafa dia manana fiantraikany emulsification samihafa, ary miovaova ny habetsaky ny habetsaky ny fanentanana tsara indrindra. Amin'ny ankapobeny, ny herin'ny molekiola amin'ny emulsifier izay mamorona saron-tava sisin-tany, avo kokoa ny tanjaky ny sarimihetsika, ary ny lotion ny lotion; Mifanohitra amin'izany, ny hery kely kokoa, ny ambany ny tanjaka sarimihetsika, ary ny tsy fahatokisana ny emulsion.

Rehefa misy molekiola voajanahary toy ny alikaola matavy, asidra matavy ary matavy am-paty ao anaty saron-tava, dia mihatsara ny tanjaky ny membrane. Izany dia satria ny molekiola Emulsifier dia mifanerasera amin'ny molekiola isan-karazany toy ny alikaola, asidra sy amine ao amin'ny sosona adsorpic in Interoppical mba hamorona kompleks, izay mampitombo ny tanjaky ny saron-tava.

Ny emulsifier izay misy mpanafika mihoatra ny roa dia misy emulsifier mifangaro. Noho ny fifaneraserana mafy eo amin'ny molekiola, mihena be ny fihenjanana an-tsehatra, mitombo ny habetsahan'ny emulsifier ao amin'ny interforka dia mitombo be, ary mitombo ny halehiben'ny sy ny teren'ny saron-doha mifanatrika.

Mandritra ny fananganana emulsion, mihena ny fihenjanana eo amin'ny menaka sy ny rano noho ny fandraisana anjaran'ny mpandika, ary lasa emulsion maharitra izy io. Na izany aza, mbola misy ny fihenjanana rano amin'ny alàlan'ny emulsion izay tsy afaka mahatratra an'i Zero noho ny fameperana CMC na solubility. Noho izany, ny lotion dia rafitra termodynamic tsy miorina.

Ny fihenjanana mifanelanelana eo amin'ny menaka sy ny rano emulsion Micro dia ambany ka tsy azo refesina. Rafitra termodynamic izy io. Ity dia tanterahana amin'ny alàlan'ny fampidirana karazana sidina faharoa amin'ny fananana rehetra (toy ny alcohols tsy misy dikany toy ny Pentanol, Hexanol, ary Heptanol, izay mety hampihena ny fihenjanana amin'ny sehatra kely kokoa, ary vokam-peo tsy misy dikany. Izany dia azo hazavaina amin'ny fitoviana Gibbs 'Adsorption Equation ho an'ny rafitra marobe.

 

3, karazana emulsion

Type

Ny emulsion mahazatra, ny dingana iray dia vahaolana na vahaolana an-tanety, ary ny iray dia ny zava-mahadomelina izay tsy mahomby amin'ny rano, toy ny grease, shox, snsc.emulsion noforon'ny rano sy ny menaka dia azo zaraina telo telo:

(a) menaka ao anaty rano (o'w)
(e) ronono mifangaro (w / o / w)
(b) menaka ao anaty rano (w / o)

(1) menaka / rano (0 / w), menaka miparitaka ao anaty rano. Ny solika dia dingana miparitaka (dingana anatiny), ary ny rano dia dingana mitohy (dingana ivelany) ao anaty rano emulsion, izay azo averina amin'ny rano. Toy ny ronono, ronono soanana, sns.

(2) rano / menaka (w / 0) emulsion, rano miparitaka amin'ny menaka. Ny rano dia dingana miparitaka (dingana anatiny) ary ny menaka dia dingana mitohy (dingana ivelany) amin'ny rano emulsion solika. Ity karazana emulion ity dia azo averina amin'ny menaka. Toy ny dibera voajanahary, menaka manitra, sns.

(3) Ny fanesorana ny peratra dia noforonina amin'ny alàlan'ny fanitarana ny rano sy ny solika solika, dia misy endrika roa ary ny rano ao anaty rano ny rano ary ny rano amin'ny rano miparitaka amin'ny rano. Io karazana emulsion io dia tsy fahita firy ary matetika dia tsy fahita firy amin'ny menaka maloto.

 

Fomba fanamarinana karazana emulsion

(1) Fomba fanalefahana

Manary ny emulsion miaraka amin'ny ranon-javatra mitovy amin'ny dingana mitohy. Ny rano masiaka dia misy menaka / rano, ary ny menaka solika solika dia rano / karazana solika.
Ohatra, ny ronono dia azo simba amin'ny rano, fa tsy mety ho diso amin'ny menaka legioma. Azo jerena fa ny ronono dia O / W emulsion.

(2) fomba conductive

Ny fitrandrahana ny rano sy ny diloilo dia samy hafa be, ary ny fitondran-tena ny rano / rano emulsion dia an-jatony mahery kokoa noho ny rano / menaka. Noho izany, ny elektronika roa dia ampidirina ao amin'ny emulsion sy neon dia mifandray amin'ny andiany ao anaty tadidy, ary ny hazavana ny menaka / rano dia mandeha.

(3) fomba fanentanana

Manampia 2-3 Dyes mifototra amin'ny rano na misy rano ao anaty fantsom-panadinana, ary mitsara ny karazana emulsion arak'izay karazan-droa izay afaka manao ny dingana mitohy.

(4) Fomba famafazana taratasy

Atsipazo ny lotion amin'ny taratasy sivana. Raha afaka manitatra haingana ny ranon-tsiranoka ary ny rano kely sisa tavela ao afovoany, ny menaka dia menaka amin'ny rano; Raha tsy mitombo ny lotion lotion, ny menaka amin'ny karazana rano.

(5) fomba fanodinana optika

Ny fanondroana ny rano sy ny menaka manitra isan-karazany amin'ny hazavana dia ampiasaina hamantarana ny karazana emulsion. Raha menaka ao anaty rano ny emulsion, ny sombin-javatra dia manao anjara toerana fanangonana hazavana, ary ny fivoaran'ny ankavia ihany no hita miaraka amin'ny mikroskopia; Raha rano ao anaty menaka ny emulsion, ny sombin-javatra dia mitana ny andraikitry ny Astigmatism, ary ny fivoaran'ny tsara ihany no hita amin'ny mikroskopia;

Ny antony lehibe misy fiantraikany amin'ny karazana emulsion

(1) Folafiana Phase:

Ny teôlôjika dingana dia natolotry ny 0stwald avy amin'ny fomba fijery géometrika. Ny fomba fijery dia ny fiheverana fa ny vakana ranon-javatra dia mitovy habe sy hentitra spheres, ny ampahany kely amin'ny sombin-kavam-bidy dia afaka manome kaonty 74.02% amin'ny fitambaran'ny vola be indrindra. Raha lehibe kokoa noho ny 74.02% ny laharan-tsolika ao amin'ny lakana ny sela

(a) Ny fanamiana manankarena dia nanala baraka ny emulsion
(b) tsy mitongilana ny fanilihana matevina matevina
(c) Ny ranon-javatra tsy misy rano dia mitaky fanodinana sy emulsion (tsy mihetsika)

Raiso ny emulsion O / W ho ohatra, raha toa ka mihoatra ny 74.02% ny habetsaky ny dipoavatra, ny emulsion, rehefa latsaky ny 25.98% ny fract

 

Ny firafitry ny molekiola sy ny fananan'i Emulsifiers - teoria an-tsehatra

Ny teoria an-tsehatra dia mifototra amin'ny firafitry ny emulsifiers mba hamaritana ny karazana emulsion. Ny teoria vita amin'ny marika dia nanolo-kevitra fa ny faritra misy ny sisintany sy ny hydrophilic sy hydrophobic ao Emulsifiers dia tsy mitovy. Ny molekiolan'ny emulsifiers dia raisina ho toy ny baoty, miaraka amin'ny tendrony iray lehibe kokoa ary kely kokoa ny iray. Ny faran'ny kely kokoa amin'ny emulsifier dia azo ampidirina ao anaty rano mitete toy ny kofehy toy ny kofehy ary araraoty amin'ny fomba fitantanana ao amin'ny serasera-menaka. Ny faran'ny hydrophilic dia miitatra ao amin'ny dingana ara-pifandraisana, raha ny rojo hidrocharisika loPophilic kosa dia miitatra ao anaty dingana solika, ka miteraka hery mifampitombo.

 

Fitaoman'ny fitaovana Emulsifier amin'ny karazana emulsion

Ankoatry ny fitarihan'ireo lafin-javatra toy ny fitaovana fanoratana sy fanodinana emulsion ary ny fanodinana ny fanodinana, ny toe-javatra ivelany dia misy fiantraikany amin'ny karazana emulsion. Matanjaka, ohatra, ny toetran'ny hydrophilic sy ny lipofisma ary ny emulsion dia mora ampiasaina rehefa matanjaka ny toetran'ny hydrophilic amin'ny rindrina emulsion, raha toa ka matanjaka ny karazana w / 0 emophilic amin'ny rindrin'ny emophilic dia matanjaka. Ny antony dia ny tsiranoka dia mila mitazona takelaka mitohy amin'ny rindrina, ka tsy mora ny miparitaka ao anaty vakana ranon-javatra rehefa manosika. Ny fitaratra dia hydrophilic raha ny plastika dia hydrophobic, ka ny teo aloha dia mora mamorona O / W emulsions raha toa ka mora ny mamorona w / 0 emulsions.

 

Ny teoria momba ny fihazonana ny halavam-pandresena roa

Ny teôlôjin'ny hafainganam-pandeha dia manomboka amin'ny fitarihan'ny hafainganam-pandeha amin'ny alàlan'ny ranon-javatra roa izay mahatonga ny hafainganam-pandeha amin'ny hafainganam-pandeha roa ireo dia ny hafainganam-pandeha roa amin'ny haingam-pandeha roa rehefa ny emulsion, ary ny vonoina dia manarona ny fangatahana.

 

hafanana

Ny fitomboan'ny mari-pana dia hampihena ny mari-pahaizana hidradradradran'ny vondrona hydrophilic, ka mampihena ny hydrophilicity ny molekiola. Noho izany, ny Emulsion 0 / W izay noforonina amin'ny hafanana ambany dia mety hanova ny fanamboarana w / 0 rehefa mafana ny rano. Ity mari-pana eo amin'ny tetezamita ity dia ny mari-pana izay ahitana ny hydrophilic sy ny lipofisma amin'ny surfartant dia mahatratra ny fifandanjana mifanaraka, fantatra amin'ny hoe fantsom-pifandraisana amin'ny lafiny fitaterana.

Na izany aza, rehefa lehibe ny fifantohan'i Emulsifier dia betsaka ny handresena ny fitarihan'ny fananan'ny emulsifier, ny karazana emulsion noforonina dia miankina amin'ny toetran'ny emulsifier ary tsy misy ifandraisany amin'ny hydrophilicity sy ny hypophilicity ny rindrin'ny sambo.