Miaraka amin'ny fanatsarana ny fenitry ny fiainam-piainan'ny olona, ​​ny fitakian'ny mpanjifa ho an'ny sakafo dia tsy ny lanjan'ny sakafo ara-pahasalamana fotsiny, fa ny sakafo manankarena ihany koa amin'ny endri-javatra mahafa-po amin'ny endrika centripetet toy ny endrika, loko, fahafoizinana, tsiro, fahitana, sns

Emulsifier, toy ny sakafo ilaina amin'ny fametrahana, dia manaova fiasa lehibe ao amin'ny indostrian'ny sakafo. Ny fiverenan'i Lashkar-e-Taiba ny fanehoana hevitra iray amin'ny mekanika amin'ny hetsika emulsifiers!

Ny emulsifier ara-tsakafo, dia mahalala ihany koa amin'ny maha-mpandraharaha mando, dia zavatra izay manova ny ranon-javatra tsy azo ihodivirana amin'ny dingana miparitaka mitovy (emulsion). Rehefa manampy sakafo, dia afaka mampihena ny fihenjanana eo amin'ny menaka sy ny rano izy ireo, avelao ny menaka tsy miova (akora hydrophobic) sy ny rano (hydrophilic) mba hametrahana emulsion azo antoka fa ny sakafo maharitra.Humanize AIAfaka manampy ny fanentanana ny fomba fanakorontanana, hitarika vokatra mahomby sy mahomby amin'ny famokarana sakafo.